Cistella

La D.O Alella renova el seu compromís amb l’Associació Catalana de Sommeliers

By | Noticies

La D.O. Alella, renova per tres anys més, la seva col·laboraració i  compromís  amb l’Associació Catalana de Sommeliers i els seus socis i sòcies.

Ambdues entitats treballem plegats des de fa molt temps per visibilitzat, els vins, la terra i el paisatge d’aquesta estimada D.O.

Segurament, un dels misteris més atractius dels vins d’Alella és la seva pròpia existència, situada entre el mar i la muntanya, producte d’unes petites vinyes, a voltes amagades de la mirada curiosa dels visitants.

La Denominació d’Origen Alella, segueixen simbolitzant la voluntat de seguir essent un poble mediterrani autèntic i, per tant, viticultor, malgrat la duresa de l’ofici i les incidències sofertes al llarg dels anys, de les quals cal destacar la plaga de la fil·loxera  que en devastà  totalment el conreu a finals del segle XIX.

Qualitat i tradició

La DO Alella és reconeguda per la qualitat dels vins blancs, tant mono varietals com resultants de cupatges. Se’n fan de secs i de blancs, també dolços i generosos. La varietat principal utilitzada per l’elaboració dels vins és la pansa blanca, encara que també és utilitzada de manera molt sovint la garnatxa blanca. També s’hi fan vins rosats aromàtics, amb garnatxa, merlot i pansa rosada i, en menys quantitat, negres afruitats i suaus elaborats majoritàriament amb garnatxa negra i merlot. La superfície de vinyes és de 227ha, hi ha uns 50 viticultors i 9 cellers embotelladors i la producció mitjana anual és d’uns 4.000 hl.

La DO Alella està formada per nou cellers: Alella Vinícola, Alta Alella, Altrabanda – Bouquet d’Alella- Can Roda- Celler de les Aus- Raventós d’Alella- Roura- Serralada de Marina- Quim Batlle.

9ª FESTA DEL VINS CATALANS

By | Sommeliers

 

 

 

 

 

 

 

Benvolguts socis,  des del Petit Celler ens fan arribar aquesta informació:

Ja tenim aquí la 9a Edició de la Festa dels Vins Catalans.

Com cada any ens acompanyen més de 30 elaboradors dels millors cellers de Catalunya:

Els estimats Pla de Bages, els “petits” d’Alella, els “grans” Priorats, els “tocats” de l’Empordà, i totes les zones productores de Catalunya. Com en l’anterior edició, també es podran degustar magnífiques tapes elaborades pels millors restaurants del Bages, preparades i servides al moment per ells mateixos.

L’escenari de la Festa serà la Plaça Major de Manresa, el dissabte 18 de maig de 18:00h a 23:00h.

L’entrada tindrà un cost de 15,00€, (10,00€ anticipada fins al 17 de maig ) que les podreu adquirir a través de la nostra web o directament a la botiga de Manresa, al Passeig Pere III, 18).

El preu inclou 3 consumicions de vi i 3 degustacions de tapes VIP.

Volem oferir-vos un veritable Festival Gastronòmic que no us podeu perdre!

I com sempre, podreu fer les vostres compres de vi i cava amb descomptes de fins al 50%.

Us hi esperem!

L’enòleg Vicenç Ferré, nou president de la D.O.Tarragona

By | Sommeliers

L’enòleg Vicenç Ferré, nou president de la DO Tarragona liderant una llista renovada i de consens substitueix Josep Lluís Grogués que ha ocupat el càrrec els dotze darrers anys

L’enòleg Vicenç Ferré ha estat designat aquest dilluns pel ple del Consell Regulador de la DO Tarragona, que s’ha celebrat a Valls, com a nou president de la DO Tarragona en substitució de Josep Lluís Grogués, que ha estat el president durant els 12 darrers anys. Ferré lidera una junta renovada avalada pel ple de consell, que també ha renovat part dels seus integrants, i que ha estat qui l’ha escollit per unanimitat.

Vicenç Ferré, de 35 anys i natural de Cabra del Camp, és tècnic superior en enologia i viticultura amb experiència a laboratori, vinyes, producció, comerç i màrqueting. Màster MBA en direcció i administració d’empreses a la URV de Tarragona, és copropietari i  fundador del Celler Mas Vicenç situat a Cabra del Camp, un celler familiar que en els darrers anys ha fet una aposta decidida per l’enoturisme. Abans d’incorporar-se al celler familiar, Vicenç Ferré havia treballat en diverses empreses del sector a França i a Catalunya.

Després de la seva proclamació com a substitut de Grogues,  Ferré s’ha mostrat molt satisfet per poder liderar un equip al capdavant de la DO Tarragona. Ferré ha deixat molt clar que la nova junta “està formada per un conjunt de persones que volem treballar en equip d’una forma dinàmica i activa, per tal d’iniciar una nova etapa amb un grup de viticultors i elaboradors apassionats de la seva feina i il·lusionats pels nous reptes que tenim al davant amb l’objectiu de “situar la DO Tarragona al lloc que es mereix”.

Des d’un primer moment s’han posat mans a l’obra amb la creació de diferents comissions que seran liderades per un membre de la junta i es treballarà per crear un pla estratègic per definir el treball que s’ha de fer.

Els vocals del consell
Vicenç Ferré ha estat escollit pels nous vocals del ple del Consell Regulador de la DO Tarragona que està integrat per:

Vocal 1: Joan Carles Armeijach.
Vocal 2: Josep Lluís Grogués Mañé.
Vocal 3: Eduard Sanromà Calaf.
Vocal 4: Francesc Boronat Sans
Vocal 5: Juan Saperas Freixas.
Vocal 6 Unió Fruits.
Vocal 7: Estol Verd.
Vocal 8: Vinícola de Nulles.
Vocal 9: Mas del Botó.
Vocal 10: Mas Vicenç.

Valls, 14 de maig de 2019

Roqueta Origen,  s’incorpora com a Patrocinador de l’Associació Catalana de Sommeliers.

By | Sommeliers

Més de 800 anys d’experiència en el món del vi

La història de la família Roqueta és la història d’una família de viticultors. Els orígens de la seva activitat vinícola es remunten al segle XII – concretament a l’any 1.199-, i estan lligats a la història de la comarca del Bages (Barcelona), on el cultiu de la vinya s’ha desenvolupat des de l’època romana. Els documents més antics que es conserven constaten que l’any 1.199 ja es produïa vi a la Masia Roqueta -situada a Santa Maria d’ Horta d’ Avinyó-, la qual conserva vestigis de més de vuit segles dedicats a l’elaboració de vi.

A finals del segle XIX, Ramon Roqueta Torrentó va establir les bases per a que aquesta activitat adquirís dimensions empresarials quan el 1898 es va traslladar a Manresa -capital de la comarca del Bages- i va fundar Ramon Roqueta (D.O. Catalunya), el primer celler familiar. Més endavant es fundarien Abadal (D.O. Pla de Bages), l’any 1983, i Lafou Celler (D.O. Terra Alta), l’ any 2007. Avui dia, la seu central de Roqueta Origen es situa a Santa Maria d’ Horta d’ Avinyó, al voltant de l’antiga masia familiar.

Els principals vins de Raqueta orígens són, LAFOU i Abadal

El Celler LAFOU   neix l’any 2007 amb la il·lusió d’elaborar uns vins que reflecteixin la grandesa de la garnatxa i d’una comarca vinícola tan extraordinària com la Terra Alta. El seu paisatge, les terrasses de vinya i les fous són el paratge idoni per a que la garnatxa s’expressi amb la seva major plenitud.

El celler està ubicat a Casa Figueras, una casa senyorial del segle XVIII ubicada en ple nucli antic del poble de Batea i construïda damunt d’un antic molí d’oli.

Abadal és un celler familiar nascut de la vocació d’elaborar vins que expressin la singularitat del seu paisatge: vinyes en terrasses envoltades de bosc, varietats tradicionals úniques –Picapoll i Mandó com a principals exponents- i sòl d’argila amb forta presència de pedra. En la seva aposta pel territori com a camí de diferenciació i identitat, Abadal treballa per afermar la tradició vitícola del Bages amb innovació i modernitat.

 

Millor Sommelier d’Espanya 2019

By | Sommeliers

El proper dimecres 10 d’abril, en el marc del 33è Salón Gourmets, se celebrà a Madrid el concurs per optar al
títol millor Sommelier d’Espanya.
En aquest concurs es proclamarà el/la millor Sommelier nacional i que, alhora, serà candidat/a al “Best
Sommelier of the World” organitzat per la Association de la Sommellerie Intenationale (ASI).

Els/les representants de l’ACS (Associació Catalana de Sommeliers) són els quatre millors classificats del
Concurs Millor Sommelier de Catalunya 2018, celebrat a Lleida el passat mes de juliol.

El/les candidats/es per part de l’Associació Catalana de Sommeliers son els següents companys/es:

Ferran Vila Pujol

Millor sommelier de Catalunya 2018

Sommelier del A Tempo Restaurant Gastronòmic, a la Fortalesa de St. Julià de Ramis (Girona)

Audrey Doré

 Millor sommelier de Catalunya l’any 2017.

Cap dels  sommeliers del restaurant el Celler de Can Roca (Girona)

Anna Casabona Paris

 És Enòloga i Sommelier,  ha estat finalista  com a millor sommelier  de Catalunya els anys 2016 i 2017

Marc Terés Riu

Ha estat sots campió de Catalunya els anys 2015, 2016 i 2018

Sommelier a  Vi-Enolgy,  havent passat per establiments tan importants  com el restaurant  Dos Cielos o l’Hotel Gran Florida

associacio-catalana-de-sommeliers-vi per joguines

Vi per joguines

By | Esdeveniments

Sisena edició "Vi per joguines"

A causa de l’èxit de les cinc edicions anteriors, l’Associació Catalana de Sommeliers ha organitzat un any més la jornada “Vi per Joguines”, una iniciativa solidària per donar suport a les entitats que treballen amb menors.

L’esdeveniment consisteix en canviar joguines i material escolar nou (llibres didàctics, quaderns de cal·ligrafia, llapis, quaderns de dibuix i pintura, retoladors …) en una jornada en la qual tothom qui vulgui pot portar una joguina per estrenar i és li canviarà per una ampolla de vi. La joguina ha de ser nova, amb certificat CE, no violenta i sense embolicar, i els vins a escollir són donacions de diferents cellers .

associacio-catalana-de-sommeliers-vi per joguines barcelona

Joguines i material escolar per Casal dels Infants del Raval

En aquesta sisena edició les joguines i el material escolar que s’ha recollit i que s’ha intercanviat per ampolles de vi donades pels cellers que formin part de l’associació, s’ha destinat al Casal dels Infants del Raval.
Per segon any, l’intercanvi s’ha fet a Umami Barcelona i els cellers que han fet donació desinteressada de vins són: Castellroig, Vins de Terrer, Vinyes d’Olivardots, Recaredo – Ca Credo, Gramona, Castell d’Encus, Vins de Paisatge, Celler Vall Llach, Alemany i Corrio, Estones Vins, Cava Maria Rigol Ordi, Albet i Noya, CellerJosep Grau Viticultor, Pere Ventura, Calç Teixidor Enoturisme, Vins El Cep, Cellers Tarroné, Celler Clua, Jean Leon, Celler Mes Foraster, Família Torres, Terrílogia – Alfredo Arribas, Cellers Costers del Sió.

associacio-catalana-de-sommeliers-vi per joguines barcelona sisena edicio

El vi que no es va intercanviar també s’ha donat al Cssal dels Infants per tal que en puguin treure un profit incloent-lo a paneres, o com a detall per molts del voluntaris que treballen desitenressadament en els seus projectes.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies