La  D.O.Q PRIORAT, nou patrocinador de l’Associació Catalana de Sommeliers

By | Sommeliers

La  DOQ PRIORAT,   referma el seu  compromís  amb l’Associació Catalana de Sommeliers i els seus socis i sòcies.

Ambdues entitats has signat un conveni de col·laboració i patrocini per tres anys amb l’objectiu de treballar plegats  per visibilitzat, els vins, la terra i el paisatge d’aquesta estimada D.O.q.

El  Priorat està lligat al concepte vi des de fa segles. La suma d’un sòl, un clima, una orografia i el treball d’homes i dones que l’han elaborat seguint les tècniques d’una tradició mil·lenària amb l’ajut, avui, d’una tecnologia adaptada als requeriments de la qualitat, han donat un producte autèntic, exclusiu: el vi del Priorat.

Gràcies a la generació d’agricultors que actualment tenen entre 70 i 80 anys d’edat, que s’han mantingut en el terreny i han seguit amb la seva tradició agrícola, s’ha conservat la cultura vitivinícola al Priorat.

Més recentment, es va poder intervenir en un paisatge preservat, complex, ric i d’un formidable potencial. Va ser doncs a la fi dels anys 80 on es va iniciar l’obertura d’un nou cicle de prosperitat, que conjugava la saviesa, el paisatge i la tradició amb un nou esperit emprenedor que tènia en el punt de mira la recuperació de la qualitat i el prestigi com a premissa màxima.

La rehabilitació de la vinya es fa a poc a poc amb la certesa que ha d’arrelar-se en la memòria del terrer. En una curiosa barreja que associa l’evolució d’una cultura tradicional amb els vestigis agraris del passat i una naturalesa exuberant, amb una replantació respectuosa i eficient, amb un encant a protegir.

9ª FESTA DEL VINS CATALANS

By | Sommeliers

 

 

 

 

 

 

 

Benvolguts socis,  des del Petit Celler ens fan arribar aquesta informació:

Ja tenim aquí la 9a Edició de la Festa dels Vins Catalans.

Com cada any ens acompanyen més de 30 elaboradors dels millors cellers de Catalunya:

Els estimats Pla de Bages, els “petits” d’Alella, els “grans” Priorats, els “tocats” de l’Empordà, i totes les zones productores de Catalunya. Com en l’anterior edició, també es podran degustar magnífiques tapes elaborades pels millors restaurants del Bages, preparades i servides al moment per ells mateixos.

L’escenari de la Festa serà la Plaça Major de Manresa, el dissabte 18 de maig de 18:00h a 23:00h.

L’entrada tindrà un cost de 15,00€, (10,00€ anticipada fins al 17 de maig ) que les podreu adquirir a través de la nostra web o directament a la botiga de Manresa, al Passeig Pere III, 18).

El preu inclou 3 consumicions de vi i 3 degustacions de tapes VIP.

Volem oferir-vos un veritable Festival Gastronòmic que no us podeu perdre!

I com sempre, podreu fer les vostres compres de vi i cava amb descomptes de fins al 50%.

Us hi esperem!

L’enòleg Vicenç Ferré, nou president de la D.O.Tarragona

By | Sommeliers

L’enòleg Vicenç Ferré, nou president de la DO Tarragona liderant una llista renovada i de consens substitueix Josep Lluís Grogués que ha ocupat el càrrec els dotze darrers anys

L’enòleg Vicenç Ferré ha estat designat aquest dilluns pel ple del Consell Regulador de la DO Tarragona, que s’ha celebrat a Valls, com a nou president de la DO Tarragona en substitució de Josep Lluís Grogués, que ha estat el president durant els 12 darrers anys. Ferré lidera una junta renovada avalada pel ple de consell, que també ha renovat part dels seus integrants, i que ha estat qui l’ha escollit per unanimitat.

Vicenç Ferré, de 35 anys i natural de Cabra del Camp, és tècnic superior en enologia i viticultura amb experiència a laboratori, vinyes, producció, comerç i màrqueting. Màster MBA en direcció i administració d’empreses a la URV de Tarragona, és copropietari i  fundador del Celler Mas Vicenç situat a Cabra del Camp, un celler familiar que en els darrers anys ha fet una aposta decidida per l’enoturisme. Abans d’incorporar-se al celler familiar, Vicenç Ferré havia treballat en diverses empreses del sector a França i a Catalunya.

Després de la seva proclamació com a substitut de Grogues,  Ferré s’ha mostrat molt satisfet per poder liderar un equip al capdavant de la DO Tarragona. Ferré ha deixat molt clar que la nova junta “està formada per un conjunt de persones que volem treballar en equip d’una forma dinàmica i activa, per tal d’iniciar una nova etapa amb un grup de viticultors i elaboradors apassionats de la seva feina i il·lusionats pels nous reptes que tenim al davant amb l’objectiu de “situar la DO Tarragona al lloc que es mereix”.

Des d’un primer moment s’han posat mans a l’obra amb la creació de diferents comissions que seran liderades per un membre de la junta i es treballarà per crear un pla estratègic per definir el treball que s’ha de fer.

Els vocals del consell
Vicenç Ferré ha estat escollit pels nous vocals del ple del Consell Regulador de la DO Tarragona que està integrat per:

Vocal 1: Joan Carles Armeijach.
Vocal 2: Josep Lluís Grogués Mañé.
Vocal 3: Eduard Sanromà Calaf.
Vocal 4: Francesc Boronat Sans
Vocal 5: Juan Saperas Freixas.
Vocal 6 Unió Fruits.
Vocal 7: Estol Verd.
Vocal 8: Vinícola de Nulles.
Vocal 9: Mas del Botó.
Vocal 10: Mas Vicenç.

Valls, 14 de maig de 2019

Roqueta Origen,  s’incorpora com a Patrocinador de l’Associació Catalana de Sommeliers.

By | Sommeliers

Més de 800 anys d’experiència en el món del vi

La història de la família Roqueta és la història d’una família de viticultors. Els orígens de la seva activitat vinícola es remunten al segle XII – concretament a l’any 1.199-, i estan lligats a la història de la comarca del Bages (Barcelona), on el cultiu de la vinya s’ha desenvolupat des de l’època romana. Els documents més antics que es conserven constaten que l’any 1.199 ja es produïa vi a la Masia Roqueta -situada a Santa Maria d’ Horta d’ Avinyó-, la qual conserva vestigis de més de vuit segles dedicats a l’elaboració de vi.

A finals del segle XIX, Ramon Roqueta Torrentó va establir les bases per a que aquesta activitat adquirís dimensions empresarials quan el 1898 es va traslladar a Manresa -capital de la comarca del Bages- i va fundar Ramon Roqueta (D.O. Catalunya), el primer celler familiar. Més endavant es fundarien Abadal (D.O. Pla de Bages), l’any 1983, i Lafou Celler (D.O. Terra Alta), l’ any 2007. Avui dia, la seu central de Roqueta Origen es situa a Santa Maria d’ Horta d’ Avinyó, al voltant de l’antiga masia familiar.

Els principals vins de Raqueta orígens són, LAFOU i Abadal

El Celler LAFOU   neix l’any 2007 amb la il·lusió d’elaborar uns vins que reflecteixin la grandesa de la garnatxa i d’una comarca vinícola tan extraordinària com la Terra Alta. El seu paisatge, les terrasses de vinya i les fous són el paratge idoni per a que la garnatxa s’expressi amb la seva major plenitud.

El celler està ubicat a Casa Figueras, una casa senyorial del segle XVIII ubicada en ple nucli antic del poble de Batea i construïda damunt d’un antic molí d’oli.

Abadal és un celler familiar nascut de la vocació d’elaborar vins que expressin la singularitat del seu paisatge: vinyes en terrasses envoltades de bosc, varietats tradicionals úniques –Picapoll i Mandó com a principals exponents- i sòl d’argila amb forta presència de pedra. En la seva aposta pel territori com a camí de diferenciació i identitat, Abadal treballa per afermar la tradició vitícola del Bages amb innovació i modernitat.

 

Millor Sommelier d’Espanya 2019

By | Sommeliers

El proper dimecres 10 d’abril, en el marc del 33è Salón Gourmets, se celebrà a Madrid el concurs per optar al
títol millor Sommelier d’Espanya.
En aquest concurs es proclamarà el/la millor Sommelier nacional i que, alhora, serà candidat/a al “Best
Sommelier of the World” organitzat per la Association de la Sommellerie Intenationale (ASI).

Els/les representants de l’ACS (Associació Catalana de Sommeliers) són els quatre millors classificats del
Concurs Millor Sommelier de Catalunya 2018, celebrat a Lleida el passat mes de juliol.

El/les candidats/es per part de l’Associació Catalana de Sommeliers son els següents companys/es:

Ferran Vila Pujol

Millor sommelier de Catalunya 2018

Sommelier del A Tempo Restaurant Gastronòmic, a la Fortalesa de St. Julià de Ramis (Girona)

Audrey Doré

 Millor sommelier de Catalunya l’any 2017.

Cap dels  sommeliers del restaurant el Celler de Can Roca (Girona)

Anna Casabona Paris

 És Enòloga i Sommelier,  ha estat finalista  com a millor sommelier  de Catalunya els anys 2016 i 2017

Marc Terés Riu

Ha estat sots campió de Catalunya els anys 2015, 2016 i 2018

Sommelier a  Vi-Enolgy,  havent passat per establiments tan importants  com el restaurant  Dos Cielos o l’Hotel Gran Florida

Ferran Vila Pujol Millor Sommelier de Catalunya 2018

Millor Sommelier de Catalunya 2018

By | Sommeliers
Ferran Vila Pujol Millor Sommelier de Catalunya 2018

Ferran Vila Pujol, Millor Sommelier de Catalunya 2018

Ferran Vila Pujol, sommelier d’A Tempo Restaurant Gastronòmic a la Fortalesa de Sant Julià de Ramis (Girona), és el millor sommelier de Catalunya 2018 després d’haver guanyat el concurs que l’Associació Catalana de Sommeliers (ACS) va celebrar ahir al restaurant amb estrella Michelin, La Boscana, situat al municipi lleidatà de Bellvís.

Vila ha estat treballant fins fa pocs mesos al Restaurant La Banyeta de Girona i ara afronta un nou repte professional al restaurant A Tempo, coincidint amb la victòria al concurs. Pren el relleu de la sommelier del Celler de Can Roca, Audrey Doré, que el va guanyar l’any passat. Ferran Vila representarà Catalunya al concurs de Millor Sommelier d’Espanya que tindrà lloc l’abril de 2019 l a Madrid.

participants-al-concurs-de-millor-sommelier-de-catalunya-2018

Jurat format per guanyadors de concursos d’altres edicions i experts en hostaleria, vins i restauració

Vila va obtenir la puntuació més alta del jurat en una final disputada amb els sommeliers Marc Terés de Vinology i Anna Casabona del Celler de Capçanes, que van quedar finalistes. En aquesta edició, fins a 14 professionals han participat al concurs que anualment organitza l’ACS i que va comptar amb un jurat professional format per guanyadors de concursos d’altres edicions i experts en hostaleria, vins i restauració: Nan Ferreres, Jordi Bort, Dani Martínez Felguera, Anna Vicens, Carles Aymerich, Josep Pelegrín, Pere Bonet, Audrey Doré i Jaume Gaspà.

La resolució es va conèixer en el marc de la Nit del Sommelier que es va celebrar al restaurant La Boscana, presidida per l’Honorable Consellera d’Agricultura, la sra. Teresa Jordà, durant la qual també es van donar a conèixer els premis a cellers, persones i iniciatives destacades en el món del vi, d’acord amb les votacions realitzades pels socis i sòcies de l’Associació Catalana de Sommeliers. La llista de guardonats és la següent:

Els guardonats van ser:

Millor Sommelier de Catalunya 2018

Millor Comunicadora > Sarah Jane Evans

La guardonada és una reconeguda escriptora i especialista de vins amb especial interès pels catalans, la Rioja i Xerès. Va estudiar Ciències Clàssiques, Socials i Polítiques a la Universitat de Cambridge i és una de les poques privilegiades al món que disposen del títol de Master of Wine. Quan el va obtenir va rebre el premi Robert Mondavi a les millors notes en l’apartat de teoria. Acaba de publicar un nou llibre sobre els vins del Nord d’Espanya i en un proper volum inclourà els de Catalunya. Escriu a Decanter, on també participa com a jurat als premis internacionals. No és el primer premi que rep, però sí el primer a Catalunya.

Millor Iniciativa en el món del vi durant l’últim any > Can Calopa

Per haver recuperat i posat en valor les vinyes a Barcelona amb un projecte social, educatiu i pedagògic que permet la plena realització d’homes i dones amb altres capacitats. Per crear un itinerari formatiu com el que es desenvolupa a Vallbona de les Monges a L’Olivera, que els permeti conrear i treballar la terra i gestionar de manera sostenible i responsable la masia de Can Calopa. Perquè l’endemà aquestes persones tinguin oportunitats laborals en el món del vi, però també a la vida. I per fer de Barcelona el vèrtex del país de vins que és Catalunya.

Premia al Millor Enòleg > Toni Coca i Fitó

Té un projecte propi des de l’any 2006 a la DO Montsant i des de 2010 a la DO Terra Alta, però és un enòleg assessor de diferents cellers dins i fora de Catalunya: des de l’Empordà a la Ribera Sacra i a la DOQ Priorat, fruït de la seva inquietud i de l’ampli coneixement que té de la viticultura, com també de compartir i d’aprendre amb altres mestres del vi. Des dels inicis s’ha dedicat a investigar, a entendre la interacció mineral del sòl i la planta, i també a comprendre el comportament de les varietat de raïm i resseguir la seva capacitat d’envelliment i interacció.

Premi al Millor Celler > La Vinyeta

Els orígens del celler es remunten a l’any 2002 quan els propietaris, tots dos enginyers agrònoms, compren dues vinyes velles de garnatxa i carinyena a un pagès que es jubilava. Avui compten amb més de 20ha i són un referent no només per la diversitat i qualitat enològica dels seus vins, també pel seu esperit de cooperació i de solidaritat, i una aposta enoturística més que celebrada per experts i públic final que tenen en marxa des de l’any 2006. És un petit gran celler de l’Empordà que segueix defensant “l’heus aquí una terra on les persones i la natura treballen plegats”.

Premi al Soci d’Honor > Juan Muñoz

El reconeixement a Soci d’Honor és per a un professional de llarga i sòlida trajectòria, que ha estat president fundador de l’ACS i de la UAES, la Unión Española de Sumilleres, de la qual també n’és soci d’honor. La junta reconeix la seva dilatada experiència com a sommelier, consultor, assessor, professor i coordinador de cursos formatius de vins, destil·lats i gastronomia, a Catalunya però també a l’estranger. És membre de diferents panells de tast i forma part de jurats nacionals i internacionals en concursos de vins. És autor de 7 llibres, va ser millor sommelier d’Espanya l’any 1993 i Millor Sommelier Comunicador d’Europa l’any 2007. El 2009 va rebre la medalla al mèrit agrícola del govern de França.

Premi a la trajectòria en el món del vi > Quim Vila

La junta de l’ACS ha volgut reconèixer la trajectòria internacional del copropietari i director de la distribuïdora especialitzada en vins Vila Viniteca. Ell és segurament una de les persones del país que més saviesa acumula en el món del vi. La seva és una figura valorada a nivell nacional i internacional fruït del seu rigor i mètode i visió en la selecció de vins, els que hi ha a l’establiment del carrer Agullers de Barcelona, que és un santuari per a amants i professionals del vi. El premi també vol reconèixer la seva capacitat per co-organitzar amb el seu soci Cisco Martí, el certamen de tast per parelles més ben dotat (amb 40.000 euros ) i més prestigiós del món.

Certamen maridat amb vins singulars

concurs millor sommelier de Catalunya de l'Associació Catalana de Sommeliers

Durant la Nit del Sommelier també es van lliurar diplomes a Montse Alonso i Josep Pelegrín, membres de l’ACS que compleixen 10 anys com a socis.
Es va poder degustar un menú gastronòmic creat pel xef Joel Castanyé, maridat amb vins singulars d’onze elaboradors de la DO Costers del Segre: L’Olivera/ Vinyes Trobades Blanc 2014, Boldú Viticultors/ Garnatxa blanca 2016, La gravera/ La Pell 2017 Vi clar, Tomàs Cusiné/ Macabeu Centenari, El Vilosell 2017, Mas Ramoneda/ Boira Blanc de Noirs 2017, Raimat/ Cabernet Sauvignon Finca Polvorí 2016, Vinya Vilars/ Garnatxa negra sense nom 2017, Cérvoles Celler/ Garnatxa fermentada amb rapa 2017, Mas Blanc i Jové/ Troballa negra 2016, Castell d’Encús/ Vi escumós Taïka 2012, Carviresa/ Ull de llebre i monestrell dolç sense nom 2017.
També es van poder tastar dos obsequis de Vila Viniteca: Tomàs Cusiné 2007/ Col·lecció Vila Viniteca 75 aniversari i Niepoort Garrafeira 1977.

L’any vinent el Concurs de Millor Sommelier de Catalunya 2019 i la Nit del Sommelier se celebraran a la província de Barcelona.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies